O que há de mal na francesinha?
A francesinha é o maior ícone culinário do Porto. Não é conhecida por ser uma refeição particularmente saudável - mas perguntámos a nutricionistas no Porto quão “má” é, afinal, a famosa iguaria. O melhor é saber o que estamos a comer! Enchidos A opinião é universal entre os nutricionistas: o “pior” ingrediente da francesinha são os enchidos (a linguiça fresca e a mortadela). Normalmente, os enchidos têm bastante gordura, algo que não recomendável para quem tem problemas de colesterol e de pressão arterial. Depois, como a francesinha leva um bife de vitela, contribuem para uma quantidade de proteína excessiva numa só refeição. O valor calórico pode variar, mas ronda facilmente os 200 calorias. Ovo O ovo é um alimento muito completo, mas numa refeição que já leva bife, enchidos e queijo, será que é preciso juntar esta camada extra de proteína? Os especialistas em nutricionismo acreditam que não, e o ovo “extra” por cima é algo que deve dispensar. Dispense o ovo estrelado da frances...